Ernährung – Weiterbildungen
Die nachfolgenden Weiterbildungen sind für Medizinalpersonen wie auch für ernährungsintressierte Laien geeignet.
Ernährungsgrundlagen
Themen:
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Makronährstoffe: Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Aufgaben, Wirkungen bei Mangel/Überschuss, Vorkommen in Lebensmittel
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Mikronährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Aufgaben, Wirkungen bei Mangel/Überschuss, Vorkommen in Lebensmittel
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Sekundäre Pflanzenstoffe: Aufgaben, Wirkungen bei Mangel/Überschuss, Vorkommen in Lebensmittel
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Energiebedarf: Verschiedene Methoden und Kriterien zur Ermittlung des Energiebedarfes (kcal/kJoule)
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Alkohol: Chemische Zusammensetzung, Auswirkungen auf den Organismus, Folgen von Alkoholismus
Kursdauer:
4 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 552.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Ernährungspsychologie
Themen:
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Psychologische Aspekte in der Ernährung: Essen und Emotionen, Essen und Gewohnheiten, Essen und Verhaltensmuster, und vieles mehr
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Beratungen für verschiedene Klientengruppen praktisch üben und auswerten
Kursdauer:
3Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 414.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Lebensmittelherstellung, -verarbeitung und -lagerung
Themen:
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Lebensmittelherstellung in der Schweiz und im Ausland
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ökologische, ökonomische und ethische Aspekte der Lebensmittelindustrie
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Labels und deren Bedeutung (Bio-Knospe, EU-Gütesiege, Demeter, und viele mehr)
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Verarbeitung der Lebensmittel zu Fertigprodukten: Was passiert dabei mit den Nahrungsmittel?
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Vergleich von Lagerung und Haltbarmachung von Lebensmittel in der Industrie versus zu Omas Zeiten
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Einfluss verschiedener Zubereitungsarten auf die Lebensmittel: Was passiert beim kochen, dämpfen, braten, etc.? Einfluss von Topf- und Pfannenqualität auf die Qualität der Mahlzeitzubereitung
Kursdauer:
2 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 276.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Sporternährung
Themen:
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Energiebereitstellung in der Muskulatur bei unterschiedlichen Sportintensitäten
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Nährstoffbedarf bei Kraftsport
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Nährstoffbedarf bei Ausdauersport
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Nährstoffbedarf bei gemischten Sportarten
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Nährstoffbedarf in den verschiedenen Trainingsphasen (Trainingsaufbau, Wettkampfvorbereitung, Wettkampftag, Regenerationsphase, Trainingswiederaufnahme)
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Erstellen von Ernährungsplänen für unterschiedliche Sportarten
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Exkurs in die Muskelphysiologie (schnellzuckende Fasern / langsam zuckende Fasern, Auswirkung von Muskelfasertyp und Ernährung auf den Trainingserfolg)
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Erstellen von Elektrolytgetränken anhand verschiedener Rezepturen, abgestimmt auf die sportliche Tätigkeit.
Kursdauer:
2 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 276.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Ernährung bei Adipositas, Mangelernährung
Themen:
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Ursachen dieser Zustände
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Folgen der Erkrankungen
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Ernährungstechnische Behandlung
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Folgen von medikamentösen Behandlungen: Nebenwirkungen, Wechselwirkungen, Einfluss der Medikamente auf den Stoffwechsel
Kursdauer:
4 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 552.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Ernährung in verschiedenen Altersabschnitten
Themen:
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Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
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Ernährung von Säuglingen
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Ernährung von Kleinkindern
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Ernährung von Jugendlichen
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Ernährung von Erwachsenen
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Ernährung von alten Menschen
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Nährstoffbedarf
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Schwierigkeiten der bedarfsgerechten Ernährung – wie damit umgehen?
Kursdauer:
2 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 276.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Verschiedene Ernährungsformen und Diäten
Themen:
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Diätformen:
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Low carb
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Low fat
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Low protein
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Trennkost
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Sinn und Unsinn von verschiedenen Diäten
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Wie ist eine sinnvolle und langfristig durchführbare Diät aufgebaut?
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Alternativernährungsformen:
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Vegetarismus
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Veganismus
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basenüberschüssige Ernährung
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Ayurveda Ernährung
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mediterrane Ernährung
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Ernährungstherapie:
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Ernährung bei Krebserkrankungen
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künstliche Ernährung
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Ernährung bei Allergien:
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Kreuzallergien
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Zöliakie / Sprue
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Laktosenintoleranz
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Milcheiweissallergie
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Fruktoseintoleranz
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Histaminintoleranz
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Unterschied Allergie – Intoleranz
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Kursdauer:
4 Tage à 6 Stunden
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Kosten:
Fr. 552.–
In den Lehrgangskosten sind sämtliche Bücher, Skripte, Präsentationen, die von den Dozenten verwendet werden, enthalten.
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
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Ernährung für die verschiedenen Organsystemen
Themen:
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spezifischer Nährstoffbedarf für die einzelnen Organsystemen
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Pathologien der einzelnen Organsystemen
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Ernährungstherapeutische Behandlung der einzelnen Organsystemen
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Folgen von medikamentösen Behandlungen: Wechselwirkungen von Medikamenten, Nahrungsmittel, Nebenwirkungen von Medikamenten, Folgen von Medikamenten auf den Stoffwechsel
Organsysteme – bitte das gewünschte Körpergebiet auswählen:
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Ernährung für Zellen, Gewebe und die Haut
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Kursdauer: 3 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 414.–
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Ernährung für den Haltungs- und Bewegungsapparat (Knochen und Muskeln)
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Kursdauer: 4 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 552.–
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Ernährung für das Blut und Herz
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Kursdauer: 4 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 552.–
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Ernährung für die Lymphe
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Kursdauer: 2 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: 276.–
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Ernährung für die Atemorgane
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Kursdauer: 1 Tag à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 138.–
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Ernährung für das Verdauungssystem
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Kursdauer: 4 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 552.–
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Ernährung für das Harnwegssystem
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Kursdauer: 4 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 552.–
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Ernährung für das Genitalsystem
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Kursdauer: 2 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 276.–
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Ernährung für das Hormonsystem
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Kursdauer: 3 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 414.–
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Ernährung für das Nervensystem
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Kursdauer: 4 Tage à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 552.–
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Ernährung für die Sinnesorgane
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Kursdauer: 1 Tag à 6 Stunden
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Kurskosten: Fr. 138.–
-
Unterrichtstage:
- Dienstag oder Mittwoch
- Freitag oder Samstag
Unterrichtszeiten: von 10 bis 17 Uhr, mit einer Pause von 13 bis 14 Uhr
Infos anfordern
Direktanmeldung
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